如今吃轻食已是一种潮流，看到身边有越来越多的人开启轻食模式，很好奇的调研了一下，都是什么人喜欢吃轻食，而轻食市场是怎样？

一了解真的吓一机灵，最开始选择吃轻食的主要是减肥、健身的小伙伴，后面一年轻白领也渐渐的开始喜欢上了轻食，伴随着某团和某饿餐饮的数据来看，目前轻食的日销已经位列前茅

目前其实品牌大大小小有几十种，真的是很可怕，没有哪个餐饮类别的品牌可以做到几十种，可以看出轻食已打破传统饮食习惯，很多人都开始挤进轻食这片蓝海市场。

不管什么玩法都离不开的也是最重要的就是选择品牌加盟，选择轻食加盟一个品牌决定着你后面开店运营一切事宜

1. 售卖形式

售卖形式分外卖、外带、堂食，

目前轻食很快的打开外卖市场，占据了一席之地

2. 人群定位：

我们要很清楚的知道轻食的目标客户群体是哪些，这些人关注什么、喜爱什么，采用什么样的形式来圈住这部分客户群体，也就是运营手段

3. 餐品品质：

在食材的选择和研发商，我们要做到符合更多人喜欢的餐品和口味，来满足更多的客户人群，产品上就不详细的说了，加盟品牌会给你解决这个问题的，想要看哪个品牌好，可以通过客户群体的风评来看就好了，大家喜欢的才是真的好